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明るい!貧乏長屋らいふ

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チャプチェ

チャプチェ_a0048531_13384183.jpg
NHK「今日の料理」で紹介されていた
「チャプチェ」をつくってみました。
“ながら見”だったので作り方はいつも通りいい加減ざんす…

「チャプチェ」は「雑菜」と書くそうで、
色々な野菜と牛肉と春雨をあわせたものです。

長屋の「チャプチェ(もどき)」は、
*ごま油と塩で種類別にいためた野菜
 (きゅうり、チンゲンサイ、しいたけ、きくらげ)
    +
*焼肉のタレに漬け込んだトリムネ肉を ←毎度おなじみ牛肉外しっ!
  ごま油でいためたもの          ←焼肉のタレは手抜です^^;
    +
*水でもどした春雨に
  タレ(しょうゆ・みりん・ごま油、にんにく)をしみこませたもの
    +
*ゴマ
                      ―をお皿で混ぜ合たものです。

ニンニクとごま油の風味がきいていて、けっこう箸が進みましたョ。
でも本物を食べたことがないので、これが「チャプチェ」かどうかは謎ですが。
by nagayades | 2006-06-03 14:02 | 楽★らく★節約料理
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ようこそ長屋へ!焼きたてパンと楽★らく節約料理をお届けしま~す。


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